Precision and accuracy in the color specification of virgin olive oils from the bromthymol blue method

  1. Melgosa, M.
  2. Prez, M.M.
  3. Hita, E.
  4. Moyano, M.J.
  5. Alba, J.
  6. Heredia, F.J.
Revista:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 0003-021X

Any de publicació: 2000

Volum: 77

Número: 10

Pàgines: 1093-1100

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S11746-000-0172-8 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus