Precision and accuracy in the color specification of virgin olive oils from the bromthymol blue method

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Zeitschrift:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 0003-021X

Datum der Publikation: 2000

Ausgabe: 77

Nummer: 10

Seiten: 1093-1100

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S11746-000-0172-8 GOOGLE SCHOLAR
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