Precision and accuracy in the color specification of virgin olive oils from the bromthymol blue method

  1. Melgosa, M.
  2. Prez, M.M.
  3. Hita, E.
  4. Moyano, M.J.
  5. Alba, J.
  6. Heredia, F.J.
Aldizkaria:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 0003-021X

Argitalpen urtea: 2000

Alea: 77

Zenbakia: 10

Orrialdeak: 1093-1100

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S11746-000-0172-8 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus