Micronization increases the bioaccessibility of polyphenols from granulometrically separated olive pomace fractions

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2021

Volumen: 344

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2020.128689 GOOGLE SCHOLAR

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