In Vitro Digestion Assays Using Dynamic Models for Essential Minerals in Brazilian Goat Cheeses

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Zeitschrift:
Food Analytical Methods

ISSN: 1936-976X,  1936-9751

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 15

Nummer: 10

Seiten: 2879-2889

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S12161-022-02341-Z GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus