Chlorophylls

  1. Roca, M.
  2. Chen, K.
  3. Pérez-Gálvez, A.
Livre:
Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages: Industrial Applications for Improving Food Color

ISBN: 9780081003718

Année de publication: 2016

Pages: 125-158

Type: Chapitre d'ouvrage

DOI: 10.1016/B978-0-08-100371-8.00006-3 GOOGLE SCHOLAR
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