Chlorophylls

  1. Roca, M.
  2. Chen, K.
  3. Pérez-Gálvez, A.
Liburua:
Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages: Industrial Applications for Improving Food Color, Second Edition

ISBN: 9780323996099

Argitalpen urtea: 2023

Orrialdeak: 193-226

Mota: Liburuko kapitulua

DOI: 10.1016/B978-0-323-99608-2.00017-3 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus