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Forscher/innen
Ergebnisse
ANTONIO MARÍA
GUADIX ESCOBAR
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
Technical University of Berlin
Berlín, Alemania
Sie sind in
Zusammenarbeiten
Technical University of Berlin
Publikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Technical University of Berlin (1)
2016
Functional and antioxidant properties of hydrolysates of sardine (S. pilchardus) and horse mackerel (T. mediterraneus) for the microencapsulation of fish oil by spray-drying
Food Chemistry, Vol. 194, pp. 1208-1216
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