Publicaciones en las que colabora con Julio Boza Puerta (3)

2008

  1. Un nuevo ingrediente funcional: oligosacáridos de leche de cabra

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 390, pp. 46-53

2006

  1. Bioactividad de los oligosacáridos presentes en la leche materna en alimentación infantil: ¿existen fuentes alternativas?

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 374, pp. 121-124

  2. La tecnología de separación por membranas: aplicación a la obtención de oligosacáridos de leche de cabra

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 377, pp. 114-116