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ALBERTO
ZAFRA GÓMEZ
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
VITO
VERARDO
PROFESOR TITULAR DE UNIVERSIDAD
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Colaboraciones
VITO VERARDO
Publicaciones en las que colabora con VITO VERARDO (1)
2023
Evaluation of the effects of intermittent frying in French fries and frying oil on monochloropropanediols, glycidols and acrylamide
Food Control, Vol. 150
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