Publicaciones en las que colabora con A. Gálvez Mariscal (3)

2004

  1. Valoración estadística de las pérdidas de minerales en lomo de cerdo sometido a cocción

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 23, Núm. 186, pp. 40-44

2002

  1. Jamón: Denominaciones de Origen

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 21, Núm. 167, pp. 71-76

2001

  1. El cacao como fuente de magnesio

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 20, Núm. 163, pp. 71-74