JULIO JOSÉ
OCHOA HERRERA
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
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Francisco José
Mataix Verdú
Publicaciones en las que colabora con Francisco José Mataix Verdú (7)
2009
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Vitaminas: IV. Vitaminas antioxidantes
Tratado de nutrición y alimentación (Ergon), pp. 237-250
2004
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Aceite de oliva y su relación con el envejecimiento, una aproximación mitocondrial
Grasas y aceites, Vol. 55, Núm. 1, pp. 84-91
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Aspectos mitocondriales del envejecimiento. Papel del tipo de grasa de la dieta y el estrés oxidativo
Endocrinología y nutrición: órgano de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, Vol. 51, Núm. 3, pp. 107-120
2003
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Análisis de la composición mineral en alimentos congelados precocinados de consumo habitual
Ars pharmaceutica, Vol. 44, Núm. 4, pp. 343-350
1998
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Análisis de la composición en vitaminas, A, E, C, B12 y fólico en productos comerciales congelados precocinados
Ars pharmaceutica, Vol. 39, Núm. 1, pp. 41-46
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Importancia del lugar de elaboración de un producto de bollería de alto consumo sobre su composición grasa
Ars pharmaceutica, Vol. 39, Núm. 2, pp. 49-52
1996
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Funcionalidad mitocondrial en hígado y músculo de ratas alimentadas con aceite de oliva virgen o aceite de girasol y sometidas a un estrés oxidativo inducido por ejercicio físico
Archivos de medicina del deporte: revista de la Federación Española de Medicina del Deporte y de la Confederación Iberoamericana de Medicina del Deporte, Vol. 13, Núm. 52, pp. 93-98