MARÍA DEL MAR
MUÑIO MARTÍNEZ
PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD
FRANCISCO JAVIER
ESPEJO CARPIO
PROFESOR CONTRATADO DOCTOR
Publicaciones en las que colabora con FRANCISCO JAVIER ESPEJO CARPIO (1)
2013
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Lipid characterization and properties of protein hydrolysates obtained from discarded Mediterranean fish species
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 93, Núm. 15, pp. 3777-3784