Projecte d'investigació
AGL2007-62044
OPTIMIZACION DE PROCESOS DE FERMENTACION PARA LA OBTENCION DE COLES CON ELEVADO CONTENIDO EN ASCORBIGENO Y ACTIVIDAD BIOLOGICA. EFECTO DEL ALMACENAMIENTO
date_range
Duració del 12 de de maig de 2008 al 31 de de desembre de 2009
(20 mesos)
Va finalitzar
Investigadors/es
GLORIA
URBANO VALERO
Responsable