Proyecto de investigación
AGL2007-62044
OPTIMIZACION DE PROCESOS DE FERMENTACION PARA LA OBTENCION DE COLES CON ELEVADO CONTENIDO EN ASCORBIGENO Y ACTIVIDAD BIOLOGICA. EFECTO DEL ALMACENAMIENTO
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Duración del 12 de mayo de 2008 al 31 de diciembre de 2009
(20 meses)
Finalizó
Investigadores/as
GLORIA
URBANO VALERO
Responsable