Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad San Ignacio de Loyola (2)

2023

  1. Optimizing vacuum drying process of polyphenols, flavanols and DPPH radical scavenging assay in pod husk and bean shell cocoa

    Scientific Reports, Vol. 13, Núm. 1

2020

  1. LC-MS and spectrophotometric approaches for evaluation of bioactive compounds from Peru cocoa by-products for commercial applications

    Molecules, Vol. 25, Núm. 14