Kinetics of fructose-glucose isomerization with sweetzyme type A
- Bravo, V.
- Jurado, E.
- Luzón, G.
- Cruz, N.
ISSN: 0008-4034
Any de publicació: 1998
Volum: 76
Número: 4
Pàgines: 778-783
Tipus: Article
Revista:
Canadian Journal of Chemical Engineering