Kinetics of fructose-glucose isomerization with sweetzyme type A
- Bravo, V.
- Jurado, E.
- Luzón, G.
- Cruz, N.
ISSN: 0008-4034
Argitalpen urtea: 1998
Alea: 76
Zenbakia: 4
Orrialdeak: 778-783
Mota: Artikulua
Aldizkaria:
Canadian Journal of Chemical Engineering