Kinetics of fructose-glucose isomerization with sweetzyme type A
- Bravo, V.
- Jurado, E.
- Luzón, G.
- Cruz, N.
ISSN: 0008-4034
Ano de publicación: 1998
Volume: 76
Número: 4
Páxinas: 778-783
Tipo: Artigo
Revista:
Canadian Journal of Chemical Engineering