Departamento: INGENIERÍA QUÍMICA

Facultad: FACULTAD DE CIENCIAS

Área: Ingeniería Química

Grupo de investigación: TENSIOACTIVOS, ENZIMAS Y EMULSIONES

Email: german@ugr.es

Doctor por la Universidad de Granada con la tesis Estudio cinético comparado de la utilización de enzimas libres e inmovilizadas isomerizacion fructosa-glucosa 1993. Dirigida por Dr. Fernando Camacho Rubio.