Kinetics of fructose-glucose isomerization with sweetzyme type A
- Bravo, V.
- Jurado, E.
- Luzón, G.
- Cruz, N.
ISSN: 0008-4034
Datum der Publikation: 1998
Ausgabe: 76
Nummer: 4
Seiten: 778-783
Art: Artikel
Zeitschrift:
Canadian Journal of Chemical Engineering