Estudio de los componentes volátiles en vinos olorosos y su comparación con macerados elaborados por técnicas de envejecimiento acelerado

  1. Olalla Herrera, Manuel
  2. Giménez Martínez, Rafael
  3. Agudo Galera, Luis
  4. Villalón Mir, Marina
  5. López Martínez, María del Carmen
  6. Quesada Grandos, José Javier
Llibre:
XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-078-7

Any de publicació: 2002

Pàgines: 503-512

Congrés: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (23. 2001. Almendralejo)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet