Estudio de los componentes volátiles en vinos olorosos y su comparación con macerados elaborados por técnicas de envejecimiento acelerado

  1. Olalla Herrera, Manuel
  2. Giménez Martínez, Rafael
  3. Agudo Galera, Luis
  4. Villalón Mir, Marina
  5. López Martínez, María del Carmen
  6. Quesada Grandos, José Javier
Livre:
XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001

Éditorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-078-7

Année de publication: 2002

Pages: 503-512

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (23. 2001. Almendralejo)

Type: Communication dans un congrès

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