Estudio de los componentes volátiles en vinos olorosos y su comparación con macerados elaborados por técnicas de envejecimiento acelerado
- Olalla Herrera, Manuel
- Giménez Martínez, Rafael
- Agudo Galera, Luis
- Villalón Mir, Marina
- López Martínez, María del Carmen
- Quesada Grandos, José Javier
Publisher: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-078-7
Year of publication: 2002
Pages: 503-512
Congress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (23. 2001. Almendralejo)
Type: Conference paper