El pan, una joya de la alimentación y la nutrición
- Ortega Burgos, Enrique (coord.)
- Muñoz del Caz, Eduardo (coord.)
Editorial: Thomson Reuters Aranzadi
ISBN: 978-84-9197-427-7
Año de publicación: 2018
Volumen: 2
Páginas: 155-168
Tipo: Capítulo de Libro