Determinación de ácido fítico en legumbres por complexometria indirecta
- García Estepa, R. María
- Guerra Hernández, Eduardo
- García-Villanova Ruiz, Belén
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 1999
Número: 306
Pàgines: 111-116
Tipus: Article