Determinación de ácido fítico en legumbres por complexometria indirecta

  1. García Estepa, R. María
  2. Guerra Hernández, Eduardo
  3. García-Villanova Ruiz, Belén
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1999

Issue: 306

Pages: 111-116

Type: Article

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