Determinación de ácido fítico en legumbres por complexometria indirecta
- García Estepa, R. María
- Guerra Hernández, Eduardo
- García-Villanova Ruiz, Belén
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 1999
Nummer: 306
Seiten: 111-116
Art: Artikel