A lumped model of the lipase catalyzed hydrolysis of sardine oil to maximize polyunsaturated fatty acids content in acylglycerols
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Ano de publicación: 2018
Volume: 240
Páxinas: 286-294
Tipo: Artigo
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Ano de publicación: 2018
Volume: 240
Páxinas: 286-294
Tipo: Artigo