Bile acid binding capacity of fish protein hydrolysates from discard species of the West Mediterranean Sea

  1. Pérez-Gálvez, R.
  2. García-Moreno, P.J.
  3. Morales-Medina, R.
  4. Guadix, A.
  5. Guadix, E.M.
Aldizkaria:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Argitalpen urtea: 2015

Alea: 6

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 1261-1267

Mota: Artikulua

DOI: 10.1039/C4FO01171F GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus