Kinetic model for the enzymatic hydrolysis of tributyrin in O/W emulsions

  1. Jurado, E.
  2. Camacho, F.
  3. Luzón, G.
  4. Fernández-Serrano, M.
  5. García-Román, M.
Aldizkaria:
Chemical Engineering Science

ISSN: 0009-2509

Argitalpen urtea: 2006

Alea: 61

Zenbakia: 15

Orrialdeak: 5010-5020

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.CES.2006.03.050 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus