Fish Discards as Source of Health-Promoting Biopeptides

  1. Pérez-Gálvez, R.
  2. Espejo-Carpio, F.J.
  3. Morales-Medina, R.
  4. García-Moreno, P.J.
  5. Guadix-Escobar, A.
  6. Guadix-Escobar, E.
Buch:
Alternative and Replacement Foods

ISBN: 9780128114469

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 17

Seiten: 177-204

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1016/B978-0-12-811446-9.00007-1 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus