Food colloids 2010 - On the road from interfaces to consumers

  1. Miller, R.
  2. Vílchez, M.C.
Revista:
Advances in Colloid and Interface Science

ISSN: 0001-8686

Año de publicación: 2011

Volumen: 165

Número: 1

Páginas: 1

Tipo: Editorial

DOI: 10.1016/J.CIS.2011.02.006 GOOGLE SCHOLAR
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