In vitro evaluation of the fermentation properties and potential probiotic activity of Lactobacillus plantarum C4 in batch culture systems

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Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2015

Volumen: 60

Número: 1

Páginas: 420-426

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2014.08.006 GOOGLE SCHOLAR
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