Effect of cross-linker glutaraldehyde on gastric digestion of emulsified albumin

  1. del Castillo-Santaella, T.
  2. Maldonado-Valderrama, J.
  3. Molina-Bolivar, J.A.
  4. Galisteo-Gonzalez, F.
Revista:
Colloids and Surfaces B: Biointerfaces

ISSN: 1873-4367 0927-7765

Año de publicación: 2016

Volumen: 145

Páginas: 899-905

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.COLSURFB.2016.06.014 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible