Generation of furosine and color in infant/enteral formula-resembling systems

  1. Rufián-Henares, J.A.
  2. García-Villanova, B.
  3. Guerra-Hernández, E.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Any de publicació: 2004

Volum: 52

Número: 17

Pàgines: 5354-5358

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF040088Q GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus