Generation of furosine and color in infant/enteral formula-resembling systems

  1. Rufián-Henares, J.A.
  2. García-Villanova, B.
  3. Guerra-Hernández, E.
Aldizkaria:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Argitalpen urtea: 2004

Alea: 52

Zenbakia: 17

Orrialdeak: 5354-5358

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/JF040088Q GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus