Phytic acid content in milled cereal products and breads

  1. García-Estepa, R.M.
  2. Guerra-Hernández, E.
  3. García-Villanova, B.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Any de publicació: 1999

Volum: 32

Número: 3

Pàgines: 217-221

Tipus: Article

DOI: 10.1016/S0963-9969(99)00092-7 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus