Acrylamide in Battered Products

  1. Guerra-Hernández, E.J.
Buch:
Acrylamide in Food: Analysis, Content and Potential Health Effects

ISBN: 9780128028322

Datum der Publikation: 2016

Seiten: 253-274

Art: Buch-Kapitel

DOI: 10.1016/B978-0-12-802832-2.00013-9 GOOGLE SCHOLAR
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