The influence of domestic culinary processes on the Trolox Equivalent Antioxidant Capacity of green tea infusions
- Samaniego-Sánchez, C.
- Inurreta-Salinas, Y.
- Quesada-Granados, J.J.
- Blanca-Herrera, R.
- Villalón-Mir, M.
- López-García de la Serrana, H.
- López Martínez, M.C.
ISSN: 0889-1575
Any de publicació: 2011
Volum: 24
Número: 1
Pàgines: 79-86
Tipus: Article