The influence of domestic culinary processes on the Trolox Equivalent Antioxidant Capacity of green tea infusions

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Zeitschrift:
Journal of Food Composition and Analysis

ISSN: 0889-1575

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 24

Nummer: 1

Seiten: 79-86

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JFCA.2010.06.003 GOOGLE SCHOLAR
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