Stability of α-tocopherol in virgin olive oil during microwave heating
- Ruiz-Lopez, M.D.
- Artacho, R.
- Fernandez Pineda, M.A.
- Lopez Garcia de la Serrana, H.
- Lopez Martinez, M.C.
ISSN: 0023-6438
Ano de publicación: 1995
Volume: 28
Número: 6
Páxinas: 644-646
Tipo: Artigo