Furosine and 5-hydroxymethylfurfural as chemical markers of tea processing and storage

  1. Pérez-Burillo, S.
  2. Jiménez-Zamora, A.
  3. Párraga, J.
  4. Rufián-Henares, J.A.
  5. Pastoriza, S.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2019

Volumen: 99

Páginas: 73-78

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2018.12.029 GOOGLE SCHOLAR
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