High Antioxidant Action and Prebiotic Activity of Hydrolyzed Spent Coffee Grounds (HSCG) in a Simulated Digestion-Fermentation Model: Toward the Development of a Novel Food Supplement

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118 0021-8561

Año de publicación: 2017

Volumen: 65

Número: 31

Páginas: 6452-6459

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/ACS.JAFC.7B02302 GOOGLE SCHOLAR

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