A combined procedure to evaluate the global antioxidant response of bread
- Delgado-Andrade, C.
- Conde-Aguilera, J.A.
- Haro, A.
- Pastoriza de la Cueva, S.
- Rufián-Henares, J.T.
ISSN: 0733-5210, 1095-9963
Argitalpen urtea: 2010
Alea: 52
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 239-246
Mota: Artikulua