Analysis of heat-damage indices in breakfast cereals: Influence of composition

  1. Rufián-Henares, J.A.
  2. Delgado-Andrade, C.
  3. Morales, F.J.
Revista:
Journal of Cereal Science

ISSN: 0733-5210,  1095-9963

Año de publicación: 2006

Volumen: 43

Número: 1

Páginas: 63-69

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JCS.2005.05.001 GOOGLE SCHOLAR
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