Olive oil varieties and ripening stages containing the antioxidants hydroxytyrosol and derivatives in compliance with EFSA health claim

  1. López-Huertas, E.
  2. Lozano-Sánchez, J.
  3. Segura-Carretero, A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2021

Volumen: 342

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2020.128291 GOOGLE SCHOLAR

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