The role of phytic acid in legumes: Antinutrient or beneficial function?

  1. Urbano, G.
  2. López-Jurado, M.
  3. Aranda, P.
  4. Vidal-Valverde, C.
  5. Tenorio, E.
  6. Porres, J.
Revista:
Journal of Physiology and Biochemistry

ISSN: 1138-7548

Any de publicació: 2000

Volum: 56

Número: 3

Pàgines: 283-294

Tipus: Article

DOI: 10.1007/BF03179796 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus