Bioavailability of Phytic Acid Phosphorus in Processed Vicia faba L. Var. Major

  1. Fernández, M.
  2. Aranda, P.
  3. López-Jurado, M.
  4. García-Fuentes, M.A.
  5. Urbano, G.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 1997

Ausgabe: 45

Nummer: 11

Seiten: 4367-4371

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF960554E GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus