Bioavailability of Phytic Acid Phosphorus in Processed Vicia faba L. Var. Major

  1. Fernández, M.
  2. Aranda, P.
  3. López-Jurado, M.
  4. García-Fuentes, M.A.
  5. Urbano, G.
Aldizkaria:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Argitalpen urtea: 1997

Alea: 45

Zenbakia: 11

Orrialdeak: 4367-4371

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/JF960554E GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus